Distileri

Knockdhu

Speyside, Scotland · 1893'den beri

Knockdhu Damıtımevi, 1893 yılında İskoçya'nın Speyside bölgesinde, Knock tepesinin eteklerinde kurulmuştur. Damıtımevinin adı Gaelikçede 'kara tepe' anlamına gelen bu coğrafi unsurdan ilham alır. Inver House Distillers bünyesinde faaliyet gösteren Knockdhu, tek malt viski üretimini anCnoc markası altında piyasaya sürmektedir — bu ayrım, İskoçya'nın başka bir bölgesindeki Knockando damıtımevi ile yaşanabilecek karışıklığı önlemek amacıyla benimsenmiştir. AnCnoc viskileri, Speyside karakterine özgü hafif meyvemsi ve çiçeksi notalar taşımakla birlikte, bölgenin bazı ağır temsilcilerine kıyasla daha zarif ve erişilebilir bir profil sunar. Geleneksel worm tub soğutma yöntemi hâlâ kullanılmakta olup bu tercih, damıtımevine kendine has bir karakter kazandırmaktadır. Sınırlı üretim kapasitesiyle dikkat çeken Knockdhu, kalabalık viski dünyasında sessiz sedasız ilerleyen, keşfetmeyi hak eden bir değer olarak öne çıkar.