5 yazı
Yirmi bir yıl boyunca olgunlaşan bir viskinin ardından bir de rum fıçısında tamamlanmak — bu, acelesi olmayan bir dönüşümün hikayesi. Gran Reserva'yı ilk tattığımda saatin önemi kalmamıştı.
On iki yıllık ham güç ile on altı yıllık olgunlaşmış derinlik arasında bir sefer. Lagavulin'in bu iki versiyonunu yan yana koyduğumda, damağımda birbirini tamamlayan ama aynı zamanda birbirinden çok farklı iki karakter buldum.
Bir ailenin inadından doğan, tek malt viski kavramını dünyaya öğreten ve onlarca yıl boyunca hem eleştirmenlerin hem de sıradan içicilerin gözünde anlam değiştiren Glenfiddich'i bu kez ürünlerinden değil, ruhundan okumaya çalıştım.
Bazı viskiler seni ilk tanışmada etkiler, bazıları ise yıllar sonra geri döndüğünde farklı bir şey fısıldar. Glenfiddich 12, benim için hep ikinci türden olmuştur.
The Glenlivet 12, ilk yudumdan itibaren Speyside'ın o tanıdık zarafetini sunuyor — meyveli, hafif, neredeyse huzur veren bir dram. Ama bu sadelik, göründüğü kadar basit değil.