Distileri

Hibiki

Japan, Japan · 1989'den beri

Hibiki, auf Japanisch so viel wie 'Harmonie' oder 'Widerhall', ist ein blended Whisky, der die japanische Ästhetik in flüssige Form überträgt. Seit seiner Einführung im Jahr 1989 durch Suntory gilt er als Paradebeispiel für die Kunst des Blending im japanischen Stil. Die Basis bilden Malt Whiskies aus den Destillerien Yamazaki und Hakushu sowie Grain Whisky aus Chita — drei Orte mit jeweils eigenem klimatischen Charakter. Gereift in amerikanischen Weißeichenfässern, spanischen Eichenfässern und dem seltenen japanischen Mizunara-Holz, entwickelt Hibiki ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromaprofil: Sandelholz, Gewürze, reife Früchte und eine elegante Süße wechseln sich harmonisch ab. Der 21-jährige Ausdruck hat bei zahlreichen internationalen Wettbewerben höchste Auszeichnungen erhalten. Auch die charakteristische 24-seitige Flasche verdient besondere Erwähnung — sie ist eine Referenz an die 24 Jahreszeiten des japanischen Mondkalenders und unterstreicht den künstlerischen Anspruch der Marke. Hibiki ist mehr als ein Whisky; er ist Ausdruck japanischer Handwerksphilosophie.