Distileri

Hibiki

Japan, Japan · 1989'den beri

Hibiki, Japonca'da 'uyum' ya da 'yankı' anlamına gelir ve bu isim, markanın özünü son derece isabetli biçimde tanımlar. 1989 yılında Suntory tarafından piyasaya sürülen Hibiki, Japonya'nın farklı bölgelerindeki damıtım evlerinden — başta Yamazaki ve Hakushu — gelen maltların ve Chita tahıl viskisinin ustalıkla harmanlanmasıyla hayat bulur. Whisky üretiminde yüz yılı aşkın deneyime sahip Suntory'nin bu blended serisi, Japon estetik anlayışının içkiye yansıması olarak değerlendirilebilir. Her parti, birden fazla fıçı tipinden — Amerikan meşesi, İspanyol meşesi ve geleneksel Japon Mizunara meşesi — olgunlaştırılmış distillatların titizlikle bir araya getirilmesiyle oluşturulur. Mizunara meşesi, Hibiki'ye kendine özgü sandal ağacı, baharat ve hafif egzotik meyve notaları kazandırır. 21 yıllık versiyonu başta olmak üzere pek çok ödül kazanan seri, Batılı blended viski anlayışını Japon inceliğiyle yeniden yorumlar. Günümüzde Hibiki Japanese Harmony serisi, bu mirası daha geniş bir kitleye taşımaktadır. Şişesi bile bir sanat eseri niteliğindedir; 24 yüzlü tasarımı Japon takvimiyle simgesel bir bağ kurar.