Distileri

Cooley

County Louth, Ireland · 1987'den beri

Cooley Damıtımevi, 1987 yılında John Teeling tarafından İrlanda'nın Louth Kontluğu'nda, eski bir devlet patates alkol fabrikasının dönüştürülmesiyle hayata geçirildi. Kuruluşunun üzerinden çok geçmeden İrlanda viski dünyasının bağımsız sesi hâline gelen Cooley, onlarca yıl boyunca Midleton ve Bushmills'in hâkimiyetindeki bir pazarda cesur bir alternatif sundu. Damıtımevi, hem pot still hem de kolon damıtma yöntemlerini bir arada kullanarak tek malt, blend ve tahıl viskisi üretimi konusunda olağandışı bir esneklik sergiledi. Kilbeggan, Tyrconnell, Connemara ve Greenore gibi ikonik markalar Cooley çatısı altında şekillendi. Özellikle Connemara, turfalı bir İrlanda viskisinin mümkün olduğunu kanıtlayarak dünya genelinde meraklıların dikkatini çekti. 2012 yılında Beam Inc. tarafından satın alınan damıtımevi, bugün Beam Suntory bünyesinde üretimini sürdürmektedir. Cooley'nin mirası, İrlanda viski rönesansının fitilini ateşleyen öncü ruhla özdeşleşmiştir.