Distileri

Bunnahabhain

Islay, Scotland · 1881'den beri

Bunnahabhain (ausgesprochen 'Boona-ha-venn') liegt an der Nordostküste der schottischen Insel Islay, eingebettet in eine abgelegene Bucht, die lange Zeit nur über den Seeweg erreichbar war. Die Destillerie wurde 1881 gegründet und bildete einst eine nahezu autarke Gemeinschaft mit Arbeiterwohnungen und allem, was das tägliche Leben erforderte. Was Bunnahabhain von seinen Islay-Nachbarn unterscheidet, ist sein ungewöhnlich zugänglicher Charakter: Während Islay für seine stark getorften, rauchigen Whiskys berühmt ist, setzt Bunnahabhain traditionell auf ungetorfte Abfüllungen mit einem reichen, salzigen und weichen Profil. Geröstete Nüsse, getrocknete Früchte, Meeresluft und eine dezente Süße prägen den Stil des Hauses. In den letzten Jahren hat die Destillerie jedoch auch stark getorfte Sonderabfüllungen herausgebracht, die dem klassischen Islay-Gaumen gerecht werden. Der gälische Name bedeutet so viel wie 'Flussmündung' — ein passender Hinweis auf die Lage am Sound of Islay. Bunnahabhain ist heute Teil einer größeren Unternehmensgruppe, bewahrt aber seinen bodenständigen, ehrlichen Charakter.