Distileri

Wild Turkey

Kentucky, USA · 1940'den beri

Wild Turkey es uno de los nombres más emblemáticos del bourbon estadounidense, con sede en Lawrenceburg, Kentucky, a orillas del río Rolling Fork. El origen de la marca se remonta a la década de 1940, cuando el ejecutivo de Austin Nichols Thomas McCarthy llevó un barril de whisky a una cacería de pavos salvajes; sus compañeros quedaron tan impresionados que, en años sucesivos, siempre pedían 'aquel whisky del pavo salvaje', y el nombre quedó para siempre. Durante décadas, el maestro destilador Jimmy Russell —una de las leyendas vivas del bourbon— y su hijo Eddie Russell han definido el carácter de Wild Turkey con notable consistencia. La destilería utiliza un mash bill rico en centeno, un proof de entrada relativamente bajo y barricas con un nivel de carbonización muy intenso, lo que aporta notas de miel, vainilla, naranja seca y pimienta negra. La expresión insignia 101 Proof es un referente en la cultura del whiskey americano, apreciada tanto por bartenders como por coleccionistas. Series premium como Rare Breed y Master's Keep evidencian la profundidad artesanal de la destilería. Hoy forma parte del Grupo Campari, que preserva su legado con fidelidad.