Distileri

Tullibardine

Highland, Scotland · 1949'den beri

Tullibardine, İskoçya'nın Highland bölgesinde, Perthshire'ın küçük kasabası Blackford'da yer alan köklü bir damıtım evidir. 1949 yılında mimar William Delme-Evans tarafından tasarlanan tesis, o dönemin en modern damıtım anlayışıyla inşa edilmiştir. İlginç bir tarihi ayrıntı olarak, damıtımevinin kurulduğu arazi üzerinde 1488 yılına kadar uzanan bir bira imalathanesi bulunmaktaydı; bu durum, bölgenin fermente içki üretimiyle olan köklü bağını gözler önüne serer. Tullibardine, çalkantılı bir tarih yaşamış; defalarca el değiştirmiş ve 1994-2003 yılları arasında tamamen kapalı kalmıştır. 2003'te bir grup yatırımcı tarafından yeniden hayata geçirilmiş, 2011'de ise Fransız Picard Vins & Spiritueux şirketine satılmıştır. Bu Fransız sahipliği, damıtımevinin şarap fıçısı olgunlaştırma konusundaki özgün yaklaşımına yansımıştır: Sovereignty, Sauternes, Burgundy ve Château gibi etiketler altında sunulan ifadeler, farklı şarap fıçılarında olgunlaştırılarak Tullibardine'e kendine has bir kimlik kazandırmıştır. Genel karakter itibarıyla Tullibardine, hafif tatlı, meyvemsi ve çiçeksi notalarıyla öne çıkan, Highland viski geleneğinin zarif bir temsilcisidir.