Distileri

Teeling

Dublin, Ireland · 2012'den beri

Teeling, Dublin'in kalbinde yeniden hayat bulan bir viski geleneğinin simgesidir. Teeling ailesi, İrlanda viski tarihinde köklü bir yere sahiptir; Walter Teeling 1782'de Liberties semtinde küçük bir damıtımevi kurmuş, ancak endüstriyel dönüşümler ve yasaklar bu mirası onlarca yıl sessizliğe gömmüştür. Jack ve Stephen Teeling kardeşler, 2012 yılında bu geleneği yeniden canlandırarak Dublin'in 125 yıllık aranın ardından ilk yeni damıtımevini kurdu. Liberties bölgesindeki tarihi yapıda faaliyet gösteren bu damıtımevi, küçük pot still ve kolon damıtımını ustalıkla birleştirip rum, şarap ve bourbon fıçılarında dinlendirme gibi alışılmadık olgunlaştırma tekniklerine başvurarak kendine özgü bir İrlanda viski kimliği oluşturmaktadır. Teeling'in damıtıklarında tatlı meyve, baharatlı tahıl ve hafif fıçı nüanslarının dengeli bir ahengi seçilir; hem yeni başlayanlar hem de deneyimli içiciler için kapı aralayıcı bir viski profili sunar. Marka, geleneksel Irish pot still tarzını modern bir yaratıcılık anlayışıyla harmanlayarak İrlanda viski rönesansının öncü isimlerinden biri hâline gelmiştir.