Distileri

Teeling

Dublin, Ireland · 2012'den beri

Teeling verkörpert die bemerkenswerte Wiedergeburt der Dubliner Whiskey-Tradition. Die Geschichte der Familie reicht bis ins Jahr 1782 zurück, als Walter Teeling im Stadtviertel Liberties eine kleine Destillerie betrieb. Jahrzehnte der Industrialisierung, der Temperenzbewegung und wirtschaftlicher Einbrüche ließen das irische Whiskey-Erbe in der Hauptstadt verblassen, bis die Brüder Jack und Stephen Teeling 2012 die Teeling Whiskey Distillery gründeten — die erste neue Destillerie in Dublin seit 125 Jahren. Das in einem restaurierten Gebäude im Liberties-Viertel untergebrachte Haus verbindet Pot-Still- und Kolonnen-Destillation mit einer ungewöhnlich experimentierfreudigen Reifephilosophie: Rum-, Wein- und Bourbon-Fässer verleihen den Abfüllungen eine vielschichtige Tiefe. Der typische Teeling-Charakter zeigt sich in ausgewogenen Noten von süßem Obst, feinen Gewürzen und zartem Holz — zugänglich für Einsteiger, gleichzeitig komplex genug für erfahrene Liebhaber. Mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen hat sich Teeling als einer der zentralen Akteure der irischen Whiskey-Renaissance etabliert.