Distileri

Suntory Chita

Aichi, Japan · 1972'den beri

Chita, Japonya'nın Aichi ilindeki Chita Yarımadası'nda konumlanan Suntory'nin tahıl damıtım evinden çıkan tek tahıllı bir Japon viskisidir. 1972 yılında kurulan Chita Damıtımevi, Suntory'nin harmanlama sanatının sessiz ama vazgeçilmez bir köşe taşı olarak onlarca yıl Hibiki ve Kakubin gibi ikonik harmanların içinde yer aldı. Ancak 2015 yılında Chita, tek başına, kendi adıyla dünyayla tanıştı. Üretim sürecinde üç farklı tipte tahıl viskisi — ağır, orta ve hafif — özenle ayrı ayrı damıtılır ve farklı fıçılarda dinlendirilir; bu çoklu katmanlama, markanın karakteristik zarifliğini doğurur. Tatmada hafif tatlı tahıl notaları, vanilya, olgun elma ve ince baharatlı bir bitiş öne çıkar. Dumanın ya da turbanın hiçbir gölgesi yoktur; Chita bunun yerine arılığını ve hafifliğini bir erdem olarak taşır. Japon viskisinin dünya sahnesindeki yükselişinde hem simgesel hem de pratik bir rol üstlenen Chita, viski dünyasına yeni adım atanlar için zarif bir kapı, deneyimliler için ise tanıdık ama asla sıradan olmayan bir liman niteliği taşır.