Distileri

Stauning Rye

Jutland, Denmark · 2005'den beri

Stauning Rye stammt aus der gleichnamigen Destillerie im dänischen Jütland, die im Jahr 2005 von neun Freunden gegründet wurde, die aus einer schlichten Metzgerei eine Whiskybrennerei schufen. Dieser handwerkliche Ursprung prägt noch heute den Charakter jedes Tropfens. Der Roggenwhisky wird ausschließlich aus dänischem Roggen hergestellt und nach der traditionellen Bodenmälzungsmethode verarbeitet — ein aufwändiger Prozess, der das Getreide in seinem natürlichen Wesen bewahrt. In kleinen, direkt befeuerten Kupferpotbrennanlagen destilliert, entwickelt Stauning Rye eine ausdrucksstarke und vielschichtige Persönlichkeit. In der Nase begegnen einem würzige Roggenaromen, Wildblumen und eine dezente Erdigkeit. Am Gaumen entfaltet sich wärmende Backgewürze, eine sanfte Rauchigkeit und ein anhaltend fruchtiger Abgang. Die Philosophie der Brennerei basiert auf dem konsequenten Einsatz lokaler Rohstoffe und einer tief verwurzelten handwerklichen Überzeugung. Stauning Rye ist ein überzeugendes Zeugnis dafür, dass Nordeuropa auf der Weltkarte des Whiskys längst einen festen Platz eingenommen hat.