Distileri

Spot Whiskey (Yellow Spot)

Cork, Ireland · 1805'den beri

Yellow Spot gehört zur traditionsreichen Spot-Whiskey-Reihe, die ihren Ursprung bei Mitchell & Son, einem Dubliner Weinhandel, hat, der seit 1805 besteht. Der Name „Spot" geht auf die historische Praxis zurück, Fässer mit farbigen Markierungen zu versehen, um deren Reifegrad anzuzeigen – Gelb stand für zwölf Jahre. Der Whiskey wird in der Midleton-Destillerie in der Grafschaft Cork im traditionellen irischen Single Pot Still-Verfahren gebrannt und anschließend in amerikanischen Bourbon-Fässern, spanischen Oloroso-Sherryfässern sowie seltenen Malaga-Weinfässern gereift. Diese dreifache Reifung verleiht Yellow Spot eine außergewöhnliche Vielschichtigkeit: In der Nase zeigen sich frische Obstgärten, Bienenwachs und Honig, ergänzt durch das charakteristische cremige Pot Still-Profil. Am Gaumen entfalten sich tropische Früchte, Gerstenmalz und eine sanfte Würze, bevor ein langer, von Trockenfrüchten geprägter Abgang folgt. Nach jahrzehntelanger Abwesenheit wurde Yellow Spot 2012 wieder aufgelegt und avancierte damit zu einem Symbol der irischen Whiskey-Renaissance.