Distileri

Speyside Distillery

Speyside, Scotland · 1990'den beri

La Speyside Distillery se encuentra en el corazón de la célebre región escocesa de Speyside, junto al pequeño pueblo de Drumguish, en el curso alto del río Spey. Aunque comenzó su producción oficialmente en 1990, la historia de esta destilería se remonta a finales de la década de 1950, cuando el empresario George Christie concibió por primera vez el proyecto. Lo que siguió fue una de las historias de construcción más largas y pacientes en la historia del whisky escocés: un trabajo de amor que se extendió durante décadas antes de que el primer destilado fluyera finalmente. La destilería opera a pequeña escala, casi artesanal, utilizando alambiques de cobre tradicionales para elaborar single malts caracterizados por su ligereza, su perfil floral y su suave toque afrutado. Sus expresiones principales, entre ellas el Drumguish, reflejan las aguas limpias y suaves del Spey y el clima templado de las Highlands. Independiente y pausada, la Speyside Distillery representa una visión serena pero firme de lo que puede ser el whisky escocés cuando se construye sobre la paciencia.