Distileri

Paul John Brilliance

Goa, India · 2012'den beri

Paul John Brilliance es un whisky de malta pura sin turba elaborado por John Distilleries en el estado de Goa, India, y representa uno de los ejemplos más elocuentes del renacimiento de los whiskies de malta indios en el panorama internacional. Lanzado en 2012 como parte de la gama Paul John, Brilliance madura en barricas de roble americano nuevo y barricas ex-bourbon bajo el calor y la humedad tropicales de Goa, condiciones que aceleran notablemente el proceso de envejecimiento en comparación con destilerías de climas más fríos. El resultado es un whisky accesible y expresivo, con notas generosas de vainilla, caramelo y frutos tropicales maduros, respaldadas por suaves especias y un final cálido y persistente. Al prescindir del ahumado, Brilliance permite que el carácter del barril y del clima hablen con total claridad, convirtiéndose en la puerta de entrada ideal a la filosofía de la destilería. En un contexto en el que el whisky indio estaba históricamente asociado a mezclas de melaza, Paul John ha reescrito las expectativas y ganado el reconocimiento de críticos y aficionados de todo el mundo.