Distileri

Octomore

Islay, Scotland · 2002'den beri

Octomore, İskoçya'nın Islay adasında üretilen ve dünyanın en yoğun tütsülenmiş viskisi unvanını taşıyan efsanevi bir single malt serisidir. Bruichladdich Damıtımevi'nin cesur deneysel ruhuyla hayata geçirilen bu seri, standart Islay viskilerini bile gölgede bırakan fenol seviyeleriyle dikkat çeker; seriye göre değişmekle birlikte 100 ila 300+ ppm (fenol parçacığı/milyon) aralığına ulaşabilir. İsmini, Islay'daki tarihi Octomore çiftliğinden alan bu seri, her yeni baskısıyla farklı arpa çeşitlerini, farklı fıçı olgunlaştırma kombinasyonlarını ve farklı tütsüleme profillerini keşfeder. Yoğun duman, isli kömür ve deniz tuzu notaları arasında beklenmedik bir tatlılık, meyve ve malt karmaşıklığı gizlenmiştir; bu denge, Octomore'u salt bir güç gösterisinin ötesine taşır. Her yıl sınırlı sayıda üretilen ve koleksiyon değeri taşıyan baskılar hâlinde piyasaya çıkan Octomore, hem meraklıların hem de ciddi koleksiyoncuların gözbebeği olmayı sürdürmektedir. Bruichladdich'in "sınırları zorlama" felsefesinin en yoğun ifadesi olan bu seri, dumanlı viski dünyasının tartışmasız zirvelerinden birini temsil eder.