Distileri

Ironroot Republic

Texas, USA · 2016'den beri

Ironroot Republic Distilling wurde 2016 von den Brüdern Jonathan und Robert Likarish in Denison, Texas, gegründet. Denison ist eine Stadt mit einer langen Geschichte im Getreidehandel des amerikanischen Südens, und genau dieses landwirtschaftliche Erbe prägt die Philosophie der Destillerie bis heute. Die Brüder setzen auf lokale Maissorten und sorgfältig ausgewählte Getreidemischungen, um Whiskys zu schaffen, die den Charakter von Texas authentisch widerspiegeln. Besonders die Abfüllungen Harbinger und Promiscuous haben bei nationalen Wettbewerben für Aufsehen gesorgt und bewiesen, dass Handwerks-Whisky aus Texas auf höchstem Niveau mithalten kann. Das extreme Klima des Bundesstaates — mit seinen langen, heißen Sommern — beschleunigt die Fassreifung auf natürliche Weise und verleiht den Destillaten eine Tiefe und Komplexität, die für ihr vergleichsweise junges Alter bemerkenswert ist. Ironroot Republic versteht diese klimatischen Bedingungen nicht als Herausforderung, sondern als unverwechselbares Markenzeichen ihrer Produktion.