Distileri

Glendalough

Wicklow, County Wicklow, Ireland · 2011'den beri

Glendalough toma su nombre del emblemático valle de 'los dos lagos' en el condado de Wicklow, Irlanda, un lugar sagrado donde el monje San Kevin fundó un asentamiento monástico en el siglo VI. La destilería fue fundada en 2011 por cinco amigos con la ambición de rescatar y reinterpretar la antigua tradición destiladora irlandesa. Sus expresiones de malta única y pot still maduran en una variedad de barricas, ofreciendo whiskies accesibles y complejos a la vez, con notas de frutas del huerto, roble tostado, especias suaves y la característica suavidad irlandesa. Más allá del whisky, la marca es reconocida por sus gins de temporada elaborados con botánicos silvestres recolectados en los campos de Wicklow, reflejando una conexión profunda con el paisaje que rodea la destilería. Glendalough encarna el espíritu de la nueva ola de destilerías irlandesas: respetuosas con el pasado pero abiertas a la experimentación.