Distileri

George Dickel

Tennessee, USA · 1870'den beri

George Dickel, Tennessee viskisinin sessiz ama derin sularından süzülen bir isimdir. 1870'lerde Cascade Hollow'da kurulan bu damıtım evi, kurucusu George A. Dickel'in viskinin kışın yazdan daha iyi olduğuna dair inancıyla şekillendi; bu yüzden fıçıya konmadan önce damıtık, Lincoln County Process'e ek olarak soğuk kış aylarında süzülür. Jack Daniel's ile aynı eyalette, aynı yöntemle üretilmesine karşın Dickel, daha az gösteriş, daha çok özgünlük tercih eder. Cascade Creek'in yumuşak suları ve soğuk filtrasyon süreci, Dickel'a içiminde pürüzsüz, hafif tatlı ve karamel-fıstıklı bir derinlik kazandırır. Whisky kelimesini kasıtlı olarak "whisky" değil "whisky" şeklinde İskoç usulü yazması bile bu markanın ayrıntılara verdiği önemin küçük ama anlamlı bir yansımasıdır. Diageo bünyesinde üretilmeye devam eden marka, yıllar içinde Bottled in Bond ve çeşitli tahıl karışımlarıyla genişleyerek Tennessee viskisine farklı bir perspektif sunmaktadır.