Distileri

FEW Spirits

Illinois, Evanston, USA · 2011'den beri

FEW Spirits wurde 2011 von Paul Hletko in Evanston, Illinois, gegründet — einer Stadt, die historisch als Hochburg der amerikanischen Temperenzbewegung gilt und die Heimat von Frances Elizabeth Willard war, einer der einflussreichsten Prohibitionistinnen des Landes. Der Name FEW ist kein Zufall: Er setzt sich aus den Initialen von Frances Elizabeth Willard zusammen und verleiht der Brennerei eine bewusst ironische historische Dimension, die in der Welt des Craft-Whisky ihresgleichen sucht. Als unabhängige Kleinbrennerei konzentriert sich FEW Spirits auf American Bourbon, American Rye und Straight Malt, wobei die Zutaten nach Möglichkeit aus lokalen Quellen bezogen werden. Der Bourbon überzeugt mit einer süßen Maisgrundlage, Vanille, Zitrusschalen und einem angenehm würzigen Abgang. Der Rye hingegen präsentiert sich charaktervoll mit Pfeffer, Karamell und fruchtigen Nuancen. FEW Spirits gilt als eine der Pioniermarken der amerikanischen Craft-Whisky-Renaissance und hat Evanston auf die internationale Landkarte der Destillierkunst gebracht — ein bemerkenswertes Paradox, das die Brennerei mit Stolz trägt.