Distileri

FEW Spirits

Illinois, Evanston, USA · 2011'den beri

FEW Spirits, Amerika Birleşik Devletleri'nin Illinois eyaletine bağlı Evanston şehrinde, 2011 yılında Paul Hletko tarafından kuruldu. Evanston'ın tarihsel olarak Frances Elizabeth Willard'ın önderliğinde güçlü bir yas hareketi merkezi olduğu bilinir; markanın adı da bu tarihe doğrudan bir gönderme içerir: FEW, Frances Elizabeth Willard'ın baş harflerinden oluşmaktadır. Böylece damıtım evi, aslında alkole karşı mücadele etmiş bir figürün adını taşıyan bir şehirde, ironik bir saygıyla viski üretimine girişmiştir. Küçük ölçekli ve bağımsız yapısıyla öne çıkan FEW Spirits; American Bourbon, American Rye ve Straight Malt gibi kategorilerde ürünler sunar. Tahıllarını yerel kaynaklardan temin etmeye özen gösteren damıtım evi, el yapımı bir üretim anlayışını benimsemiştir. Tatlı mısır notaları, narenciye kabuğu ve baharatlı çavdar karakterinin harmanıyla şekillenen FEW Bourbonu, Amerika'nın el yapımı viski sahnesinde kendine has bir yer edinmiştir. Craft viski hareketinin öncü isimlerinden biri olarak değerlendirilen bu marka, büyük bölgesel sınırların ötesine geçerek Evanston'ı küresel bir damıtıcılık haritasına taşımıştır.