Distileri

Elijah Craig

Kentucky, United States · 1986'den beri

Elijah Craig, adını 18. yüzyılın sonlarında Bourbon'u ilk kez yanmış meşe fıçılarda olgunlaştırdığına inanılan Baptist vaiz Elijah Craig'den alan bir Kentucky Straight Bourbon markasıdır. Heaven Hill Destileri tarafından üretilen bu bourbon, 1986 yılında piyasaya sürülmüş ve kısa sürede hem meraklıların hem de uzmanların gözdesi hâline gelmiştir. Elijah Craig Small Batch, uzun yıllar 12 yaşlık tek bir ifade olarak satışa sunulmuş; ancak zaman içinde etiket değişikliğiyle yaş beyanı kaldırılmıştır. Buna karşın kalite standardı korunmaya devam etmektedir. Markayı gerçek anlamda özel kılan ise Barrel Proof serisidir: Her yıl iki ya da üç parti hâlinde piyasaya çıkan bu seri, seyreltilmeden şişelenen, fıçı gücünde bir bourbon sunarak koleksiyoncular ve whisky tutkunları arasında büyük ilgi görmektedir. Karamel, vanilyalı meşe, kuru meyve ve hafif baharatlı notlarıyla Elijah Craig, Amerikan bourbon geleneğinin en iyi örneklerinden biri olarak kabul edilmektedir. Vaizin yaktığı meşe fıçılar, zamanla bir mirasın sembolüne dönüşmüştür.