Distileri

Dalmore

Highland, Scotland · 1839'den beri

Dalmore ist eine renommierte Destillerie für Single Malt Scotch Whisky, die 1839 am Ufer des Cromarty Firth in den nördlichen Highlands Schottlands gegründet wurde. Das markante zwölfzackige Hirschgeweih auf jeder Flasche entstammt dem historischen Wappen des Mackenzie-Clans und verweist auf die tief verwurzelten schottischen Traditionen des Hauses. Die Destillerie ist bekannt für ihre vielschichtige Reifephilosophie: Amerikanische Weißeichen-Bourbonfässer werden mit seltenen Oloroso-Sherryfässern von Gonzalez Byass kombiniert, gelegentlich ergänzt durch Port-, Madeira- oder Weinfass-Finishes. Unter der jahrzehntelangen Leitung von Chefbrenner Richard Paterson hat Dalmore einen besonderen Ruf für reich strukturierte, opulente Abfüllungen erlangt, die bei Sammlern weltweit hoch geschätzt werden. Das typische Geschmacksprofil entfaltet Noten von dunkler Schokolade, kandierten Orangenschalen, Trockenfrüchten und wärmenden Gewürzen – eingebettet in eine samtig-vollmundige Textur. Limitierte Editionen wie King Alexander III und die Luminary-Serie gehören zu den begehrtesten Abfüllungen der schottischen Whiskylandschaft.