Distileri

Cotswolds Distillery

Cotswolds, Gloucestershire, England · 2014'den beri

Cotswolds Distillery, İngiltere'nin en güzel kırsal bölgelerinden biri olan Cotswolds'ün kalbinde, 2014 yılında Daniel Szor tarafından kuruldu. Dünyanın büyük finans merkezlerinden New York'tan ayrılarak İngiliz kırsalına yerleşen Szor, burada gerçek anlamda köklü bir İngiliz single malt viskisi yaratma hayalini hayata geçirdi. Damıtımevi, bölgeye özgü Plumage Archer ve Odyssey gibi geleneksel arpa çeşitlerini kullanarak yerel bir kimlik inşa ediyor. Sherry, Bourbon ve Bordeaux fıçılarında olgunlaşan viskiler, zengin meyve, bal ve baharatın dengeli bütünlüğüyle öne çıkıyor. Cotswolds Single Malt, kısa sürede İngiliz viski rönesansının sembol markalarından biri haline geldi. Buğday tarlaları ve taş duvarlı köylerin ortasında yükselen bu damıtımevi; geleneği modern bir anlayışla birleştiren, şeffalığa ve sürdürülebilirliğe önem veren bir üretim felsefesiyle tanınıyor.