Distileri

Caperdonich

Speyside, Scotland · 1897'den beri

Caperdonich, İskoçya'nın Speyside bölgesinde, Glen Grant damıtım evinin hemen yanı başında 1897 yılında hayat bulmuş bir damıtım evidir. Başlangıçta Glen Grant No. 2 adıyla bilinen tesis, Glen Grant'ın artan talebini karşılamak amacıyla kurulmuş ve iki damıtım evi arasında boru hattıyla wort aktarımı yapılmıştır. 1902'de kapatılan damıtım evi, 1965'te yeniden faaliyete geçmiş; ancak 2002 yılında Seagram'ın ardından Pernod Ricard bünyesinde kalıcı olarak kapatılmıştır. Ekipmanları sökülerek Glenfarclas ve benzer üreticilere devredilmiştir. Bu sessiz damıtım evlerinden elde edilen tekler, zamanla koleksiyoncular için efsanevi bir değer kazanmıştır. Caperdonich single maltları; meyveli, çiçeksi ve hafif kükürtlü notalarıyla tanınır. Chivas Brothers ve bağımsız şişeleyiciler aracılığıyla piyasaya sürülen şişeler, kapalı bir damıtım evinin donuk zamanı içinde olgunlaşmış damıtma sanatının birer tanığıdır.