Distileri

Auchroisk

Speyside, Scotland · 1974'den beri

Auchroisk Damıtımevi, İskoçya'nın Speyside bölgesinde, Mulben yakınlarında 1974 yılında kurulmuştur. Adının telaffuzu — genellikle 'Oth-rusk' biçiminde okunur — İskoçça Galcesinden gelir ve 'kızılderenin geçidi' anlamını taşır. Damıtımevi, ağırlıklı olarak Diageo bünyesindeki çeşitli karışık viskiler için kalp damıtığı üretmek amacıyla inşa edilmiş; bu nedenle yıllar boyunca perde arkasında kalmıştır. Ancak 1980'lerde 'Singleton' adı altında piyasaya sürülen tekli malt bottlinglari, bu sessiz köşenin aslında ne denli nitelikli bir damıtma kültürüne sahip olduğunu gözler önüne sermiştir. Auchroisk viskilerinin genel karakteri meyveli ve çiçeksi notalar üzerine kuruludur; olgunlaşmış elma, armut, hafif baharat ve hoş bir meşe dokunuşu tipik aromaları arasında sayılabilir. Sert iskeleti ve dengeli yapısıyla harmanların omurgasını güçlendirmeye son derece elverişli bir profile sahip olan bu Speyside temsilcisi, son yıllarda Flora & Fauna serisi kapsamında çıkan bağımsız bottlinglariyle de viski meraklılarının radarına girmeyi başarmıştır.