Distileri
Speyside, Scotland · 1894'den beri
AnCnoc, İskoçya'nın Speyside bölgesinde, Aberdeenshire yakınlarındaki Knock köyünde kurulu Knockdhu Damıtımevi'nin tek maltlı viskisidir. Damıtımevi 1894 yılında Distillers Company Limited tarafından inşa edilmiş; bugün ise Inver House Distillers bünyesinde üretimini sürdürmektedir. 'AnCnoc' adı, Gaelikçe'de 'tepe' anlamına gelen 'An Cnoc' ifadesinden gelmektedir; bu isim hem markanın köküne hem de çevresindeki kırsal coğrafyaya bir selam niteliğindedir. Knockdhu bölgesinin sert iklimi ve yumuşak kaynak suları, damıtımın temel karakterini şekillendiren unsurlardır. AnCnoc viskilerinde tipik Speyside zarifliği kendini gösterir: taze elma ve armut notaları, hafif çiçeksi dokunuşlar ve genellikle dengeli bir tatlılık. Meşe fıçılarda olgunlaşan ifadeler zaman zaman vanilya ve baharatlı alt notalar sunarken, sınırlı üretim peated serileri bu yumuşak karakteri duman katmanlarıyla zenginleştirir. AnCnoc, Speyside canonunda çok ses getirmeden ama her daim kalitesiyle var olan, sessiz sedasız mükemmeliyetin adresi olarak değerlendirilebilir.
Resmi web sitesi →
AnCnoc, Speyside'ın görkemli isimleri arasında fazla gürültü çıkarmadan yıllar içinde damağımda kalıcı bir yer edindi. Knockdhu Distillery'nin 1894'ten bu yana aynı titizlikle ürettiği bu tek malt, bölgenin meyveli zarafetini kendine özgü bir toprak tınısıyla birleştiriyor.