Distileri

Wolfburn

Highland, Scotland · 2013'den beri

ウルフバーンは、スコットランド本土最北端に位置する蒸留所のひとつで、ハイランド北部のサーソー近郊に建てられています。現在の蒸留所は2013年に設立されましたが、その地には1820年代にも同名の蒸留所が存在しており、その歴史的遺産を引き継ぐ形で復活を遂げました。仕込み水には蒸留所のすぐそばを流れるウルフ・バーン川の水を使用しており、この清冽な北の水がウイスキーの個性に深みを与えています。生産規模は意図的に小さく保たれており、量より質を重視する職人的なアプローチが貫かれています。オーロラ、ノースランド、モーヴェンといった中心的な表現は、ノンピートのハイランドモルトならではの親しみやすい魅力を放ちます——華やかな花の香り、果実味、そして穏やかなスパイスが調和し、北スコットランドの手つかずの自然を感じさせるクリーンな余韻が続きます。創業から日が浅いながらも、ウルフバーンはウイスキー愛好家たちの間で確かな信頼を獲得しており、若さと成熟が共存できることを静かに証明し続けています。