Distileri

White Oak Akashi

Hyogo, Japan · 1888'den beri

明石ウイスキーは、兵庫県明石市に位置する日本最古の公認ウイスキー蒸溜所のひとつ、江井ヶ嶋酒造によって生産されています。1888年に清酒・みりんメーカーとして創業した江井ヶ嶋酒造は、1919年に日本で最初期のウイスキー製造免許を取得し、日本のウイスキー史における真の先駆者となりました。White Oak 明石シリーズは、瀬戸内海に面した立地から独自の個性を引き出しています。潮風と適度な湿度を持つ海洋性気候が、熟成過程に繊細かつ深みのある影響を与えています。シングルモルトとブレンデッドの両ラインナップが揃い、柑橘の皮、バニラ、穏やかなオーク、そしてシェリー樽熟成のものにはドライフルーツや軽やかなスパイスのノートが感じられます。長年、日本の大手蒸溜所の陰に隠れてきた江井ヶ嶋酒造ですが、近年では世界中のウイスキー愛好家から注目を集め、その誠実な職人技と控えめな気品が高く評価されています。明石は、日本のウイスキー文化の静かで深い一面を体現する存在です。