Distileri

WhistlePig

Vermont, USA · 2007'den beri

ウィッスルピッグは、アメリカのライウイスキー復興を語る上で欠かせない存在だ。2007年、ラジ・ピーター・バクタによってバーモント州ショアハムの農場に設立されたこのブランドは、当初カナダから厳選した熟成ライウイスキーをバーモントに持ち込み、オーク樽でさらに熟成させてボトリングするというユニークなアプローチで名声を築いた。フラッグシップである「10イヤー」は、100%ライ麦から生まれるウイスキーの可能性を世に示した一本だ。温かみのあるスパイス、キャラメル、ドライフルーツ、そして長く続く余韻が、飲む者を静かに引き込む。やがてブランドは自社農場でライ麦を栽培し、「ファーム・ストック」シリーズとして独自のマッシュビルと革新的なカスクフィニッシュを探求し始めた。バーモントの大地と農業の伝統を蒸留の哲学に結びつけたウィッスルピッグのウイスキーは、場所と製法が一体となってこそ生まれる深みを体現している。