Distileri

West Cork

County Cork, Ireland · 2003'den beri

ウェスト・コーク・ディスティラーズは2003年、アイルランド南西部のコーク州の荒々しい大西洋沿岸地帯において、地元の漁師3人――ジョン・オコンネル、ジャー・マッカーシー、デニス・マッカーシーによって設立されました。地域に根ざした小さな試みとして始まったこの蒸溜所は、今日ではアイルランドを代表する独立系蒸溜所のひとつとして広く知られています。アイルランドの伝統に従い、三回蒸溜を採用することで、なめらかで親しみやすいウイスキーを生み出しています。一方で、シェリー、ラム、バーボン、そして独自のブラック・カスクなど、多彩なカスクフィニッシュプログラムでも高い評価を得ています。コーク産の大麦を主原料とすることで、各エクスプレッションには土地固有のテロワールが息づいています。大西洋の涼しく湿った気候は熟成に静かながら決定的な影響を与え、果実味豊かで穏やか、そほんのりスパイシーなフレーバーをもたらします。エントリーレベルのブレンドからシングルモルト、限定コレクターズエディションまで幅広いラインナップを擁するウェスト・コークは、品質と親しみやすさを両立した民主的なラグジュアリーを体現するブランドです。