Distileri

Tobermory

Islands, Scotland · 1798'den beri

トバモリー蒸留所は、スコットランド西部沖に浮かぶマル島の港町トバモリーに位置し、1798年に創業したスコットランド最古の蒸留所のひとつです。その歴史は決して平坦ではなく、幾度もの閉鎖と再開を繰り返してきましたが、その都度、島の風土と伝統への敬意を胸に蒸留を再開してきました。現在、蒸留所はふたつの個性のもとでウイスキーを生産しています。ノンピートで花やフルーツの香りが際立つ「トバモリー」シリーズと、ヘブリディーズ諸島の荒野を想わせるスモーキーでアーシーな「レダイグ」シリーズです。島固有のミネラル豊富な水源と、大西洋の影響を受けた湿潤な気候が、両シリーズに共通する塩気と深みを与えています。玉ねぎ型の銅製ポットスチルは銅との接触を高め、軽やかでエレガントなスピリッツを生み出す要因となっています。島の記憶を宿したトバモリーは、スコッチの世界でひっそりと輝く、発見の喜びに満ちた一本です。