Distileri

Teeling Single Malt

Dublin, Ireland · 2015'den beri

ティーリング シングルモルトは、ダブリンの中心部で蒸留の伝統が再び息吹いたことを象徴するウイスキーです。ティーリング一族はアイリッシュウイスキーの歴史と深く結びついており、父ジョン・ティーリングが1987年にクーリー蒸留所を設立してアイルランドのウイスキー産業の復興を牽引しました。その後、息子のジャックとスティーヴンが2015年にダブリン市内中心部で約125年ぶりとなる新たな蒸留所を開設しました。このシングルモルトはモルテッドバーリーのみを原料とし、マデイラ、シェリー、ポート、シャルドネ、ブルゴーニュという5種類の異なるワイン樽で熟成されます。この多樽熟成によって、熟した南国の果実、繊細なスパイス、花のような香り、そして長く続く温かみが生まれ、アイリッシュウイスキーらしい滑らかさを保ちながら、複雑で奥深い個性を醸し出しています。現代アイルランドのウイスキー復興を語る上で欠かせない一本として、多くの愛好家から高い評価を得ています。