Distileri

Teeling

Dublin, Ireland · 2012'den beri

ティーリングは、ダブリンに息を吹き返したウイスキー蒸留の歴史を体現するブランドである。ティーリング家とアイルランドの蒸留との縁は1782年にまで遡り、ウォルター・ティーリングがリバティーズ地区で小さな蒸留所を営んでいた。しかし産業化や禁酒運動、経済的困難がその伝統を長い沈黙へと追いやった。その後125年の空白を経て、ジャックとスティーブンのティーリング兄弟が2012年にティーリング・ウイスキー蒸留所を設立し、ダブリンにウイスキー蒸留の炎を再び灯した。歴史的な建物を改修した蒸留所では、ポットスチルとコラム蒸留を組み合わせ、ラム、ワイン、バーボン樽といった多様な熟成環境を取り入れることで独自のスタイルを確立している。甘やかな果実、穏やかなスパイス、繊細な樽の余韻が調和した味わいは、アイリッシュウイスキー入門者から経験豊富な愛好家まで幅広く迎え入れる懐の深さを持つ。ティーリングはアイルランドのウイスキー・ルネサンスを牽引する存在として、世界的な評価を着実に高めている。