Distileri

Suntory Chita

Aichi, Japan · 1972'den beri

知多は、愛知県知多半島に位置するサントリーの知多蒸溜所で生産されるシングルグレーンジャパニーズウイスキーです。1972年に設立されたこの蒸溜所は、長年にわたり「響」や「角瓶」といったサントリーの名ブレンドに欠かせないグレーンスピリッツを静かに供給し続けてきました。そして2015年、知多はついて単独の銘柄として世に送り出されました。生産の核心にあるのは、ヘビー、ミディアム、クリーンという三つの異なるタイプのグレーンウイスキーをそれぞれ別々に蒸溜し、異なる樽で熟成させてから絶妙に組み合わせるという独自の手法です。その結果生まれるのは、柔らかなバニラの甘み、熟した果実の香り、繊細な穀物のニュアンス、そてなめらかでほんのりスパイシーな余韻を持つ、品格ある一杯です。ピートの影もスモークの気配もなく、知多はその軽やかさを誇りとして纏っています。日本ウイスキーが世界の舞台で輝きを放つ物語の中で、知多は技術的な深みと親しみやすさを兼ね備えた、特別な存在です。