Distileri

Strathmill

Speyside, Scotland · 1891'den beri

ストラスミル蒸留所は1891年、スコットランドのスペイサイド地方に位置するキース町に設立されました。もともとは穀物製粉所として使われていた施設を改築した蒸留所で、以来スコッチウイスキーの世界において静かながらも確かな存在感を示してきました。現在はディアジオ社の傘下にあり、長年にわたってブレンデッドスコッチ「J&B」の重要な原酒供給元として機能してきたため、シングルモルトとしての公式ボトリングは希少です。その分、独立系ボトラーによるリリースがウイスキー愛好家の間で注目を集めることもあります。ストラスミルが持つ最大の特徴のひとつが、伝統的なワームタブ式コンデンサーの使用です。この製法によって生まれる原酒はどっしりとした重みとオイリーな質感を持ち、スペイサイドの軽快なスタイルとは一線を画します。華やかな花の香り、熟した果実のアロマ、穀物の甘さ、そして繊細なスパイスと木の実のニュアンスが重なり合い、落ち着きのある複雑な風味を形成しています。主役ではなく名脇役として輝くストラスミルは、スペイサイドの静かなる職人といえる存在です。