Distileri

Spot Whiskey (Yellow Spot)

Cork, Ireland · 1805'den beri

イエロー・スポットは、1805年からダブリンで活動するワイン商ミッチェル＆サンを起源とする、スポット・ウイスキーシリーズの中でも特に優れた表現のひとつです。「スポット」という名前は、かつて熟成年数を示すために樽に色のついた印を付けていた慣習に由来し、黄色は12年熟成を意味していました。コーク州のミドルトン蒸留所において、伝統的なアイリッシュ・シングルポットスティル製法で蒸留されたこのウイスキーは、アメリカン・バーボン樽、スペイン産オロロソ・シェリー樽、そして希少なマラガワイン樽という3種類の樽で熟成されます。この三重熟成が、独特の甘みと果実味の複雑さを生み出しています。香りには、新鮮な果樹園の果物、蜂蜜のビーズワックス、温かなスパイスが漂い、クリーミーなポットスティルの個性と溶け合います。口に含むと、トロピカルフルーツ、大麦糖、穏やかなナッツ感が広がり、余韻はドライフルーツと柔らかなオークで長く続きます。数十年間市場から姿を消していたイエロー・スポットは、2012年に復活を遂げ、アイリッシュウイスキー・ルネサンスの象徴的な存在となりました。