Distileri

Speyside Distillery

Speyside, Scotland · 1990'den beri

スペイサイド蒸溜所は、スコットランドの名高いスペイサイド地方の中心部、スペイ川上流に位置するドラムグイッシュ村の近くに佇んでいます。正式に生産を開始したのは1990年ですが、その歴史は1950年代後半にまで遡ります。起業家ジョージ・クリスティーが蒸溜所建設の夢を抱いて以来、数十年にわたる忍耐強い建設プロジェクトが続き、スコッチウイスキー史上最も長い創業秘話のひとつとして語り継がれています。小規模かつ職人的なアプローチを貫くこの蒸溜所は、伝統的な銅製ポットスチルを用いて、軽やかで花のような香りとほのかなフルーティさを持つシングルモルトを生み出します。ドラムグイッシュをはじめとする主要ボトリングは、スペイ川の清らかな水とハイランドの穏やかな気候を映し出しています。大手商業ブランドとは一線を画し、静かながらも揺るぎない独立心を持つスペイサイド蒸溜所は、時間をかけて育まれたスコッチウイスキーの真髄を体現しています。