Şaraphane

Prum (J.J. Prum)

Mosel, Germany · 1911'den beri

J.J. プリュムは、ドイツ・モーゼル地方のヴェーレン村に根を張る、ドイツワイン界で最も崇高な名の一つです。1911年にヨハン・ヨーゼフ・プリュムによって正式に設立されたこのエステートは、19世紀初頭にまで遡るプリュム家の長い歴史を受け継いでいます。その最も著名な区画、ヴェーレナー・ゾンネンウーアは、急峻な青色粘板岩の斜面に刻まれた古い日時計にちなんで名付けられており、世界屈指のリースリング銘醸地として広く知られています。ここで生まれるワインは、明るい酸味、繊細に制御された残糖分、そしてモーゼルの岩盤に由来する際立ったミネラル感が三位一体となり、唯一無二の個性を放ちます。カビネットから貴腐ワインのトロッケンベーレンアウスレーゼに至るまで、あらゆるクラスのワインが伝統的な醸造技術と妥協なき品質基準のもとで造られています。若いうちは華やかな花香と果実の風味を楽しめますが、長期熟成を経ることで蜜のような深み、ペトロールのニュアンス、複雑で幽玄な味わいへと変容します。現在はマヌエラ・プリュムがその精神を守り続けています。