Distileri

Prichard's

Tennessee, USA · 1997'den beri

プリチャーズ・ディスティラリーは、1997年にフィル・プリチャードによってテネシー州ケルソーに設立され、現代における同州のクラフト蒸留所の先駆けとして知られています。この蒸留所を際立たせているのは、テネシー・ウイスキーの定義にほぼ不可欠とされているリンカーン・カウンティ・プロセス——蒸留したてのスピリッツをサトウカエデの炭でろ過する工程——をあえて採用しないという意識的な決断です。この選択により、プリチャーズは州法上のテネシー・ウイスキーのカテゴリー外に置かれることになりましたが、フィル・プリチャードにとっては制約ではなく、独自の表現への自由を意味しました。トウモロコシを主体とした穀物配合と小樽でのじっくりとした熟成により生み出されるウイスキーは、キャラメル、バニラ、穏やかなオークの香りが漂う、温かみのある飲み口が特徴です。ウイスキーに加え、ラム、リキュール、その他の蒸留酒も手がけ、一貫した職人気質の哲学を体現しています。