Distileri

Pittyvaich

Speyside, Scotland · 1975'den beri

ピティヴェイクは、スコットランド・スペイサイド地方ダフタウンに1975年、アーサー・ベル＆サンズ社によって建設された蒸留所です。その主な目的は、有名なブレンデッドスコッチ「ベルズ」用のモルト原酒を供給することにありました。グラマラスな誕生とは言えないかもしれませんが、ピティヴェイクはその短い歴史の中に深い味わいを秘めています。ギネス社、そして後にディアジオ社の傘下に入った後、1993年に18年足らずの操業を経て永久に閉鎖されました。この短命な運命こそが、コレクターたちの間でピティヴェイクを「失われた魂」のひとつとして特別視させる理由です。ディアジオの「スペシャルリリース」プログラムを通じて稀に市場に出るボトルは、花やフルーツの香りに加え、予想外の大地の深みと複雑さを持ち、飲む者を驚かせます。残されたカスクが年々減少するにつれ、各ボトルはその蒸留所が語り切れなかった物語の貴重な証人となっていきます。