Distileri

Pike Creek

Ontario, Canada

パイク・クリークは、カナダのオンタリオ州ウィンザーに位置する歴史ある蒸溜所、ハイラム・ウォーカー＆サンズで造られるカナディアン・ウイスキーです。その名は地域のパイク・クリークに由来し、バレル・フィニッシングへのこだわりによって独自の個性を確立しています。基本的な熟成を経た後、ラム樽で追加の熟成が施されることで、トロピカルフルーツ、キャラメル、バニラといった豊かなニュアンスが生まれ、カナディアン・ウイスキーならではのなめらかさに温かみと深みが加わります。パイク・クリークは、樽の二次的な影響がいかに蒸溜酒のキャラクターを豊かに変容させ得るかを示す、静かながらも説得力ある一本です。フィニッシング・ウイスキーの世界への入り口として、また日々の晩酌における上質な一杯として、幅広い愛飲家に親しまれています。