Distileri

Noah's Mill

Kentucky, USA · 1991'den beri

ノアズ・ミルは、ケンタッキー州バーズタウンに位置するウィレット蒸留所で、クルスヴィーン家の手によって生み出されるスモールバッチ・バーボンです。約57%という力強いカスクストレングスで瓶詰めされており、厳選された複数の樽を丁寧にヴァッティングすることで、その奥深いキャラクターが形成されています。香りにはバニラ、トーストしたオーク、キャラメルが豊かに広がり、口に含むとドライフルーツ、樽由来のスパイス、そしてほのかなビタースイートチョコレートの層が現れます。フィニッシュは長く、温かみがあり、深い満足感をもたらします。スモールバッチで生産されるため、各ボトリングごとに微妙なニュアンスの違いが生じ、コレクターや愛好家にとっても見逃せない一本となっています。ケンタッキーの伝統的な蒸留文化を忠実に受け継ぎながら、独自の個性を確立したノアズ・ミルは、アメリカン・クラフト・バーボンの世界における重要な基準点のひとつとして、今もその地位を守り続けています。