Distileri

New Riff Distilling

Kentucky, United States · 2014'den beri

ニュー・リフ・ディスティリングは2014年、ケンタッキー州ニューポートのオハイオ川沿いに創業した。創業者ケン・ルイスは、ケンタッキーの豊かなウイスキーの伝統に根ざしながらも、独自の哲学で新たな地平を切り拓くことを目指した。同蒸留所の最も特徴的なこだわりのひとつは、業界標準のサワーマッシュではなくスウィートマッシュ発酵を採用していること。この選択が、穀物本来のクリアな個性を際立たせる独特の風味へとつながっている。バーボンとライウイスキーのどちらにも高比率のライ麦を使ったマッシュビルを採用しており、スパイシーな骨格にキャラメルや果実のニュアンスが重なる、奥行きのある味わいが生まれる。また、「ボトルド・イン・ボンド」基準への徹底した取り組み——最低4年の熟成、100プルーフ、単一蒸留所——は、誠実さと品質への揺るぎないコミットメントを体現している。創業からわずか数年で批評家や愛好家から高い評価を受け、アメリカン・クラフトウイスキーシーンを代表する存在へと成長したニュー・リフは、ケンタッキーから届く真摯な一声である。