Distileri

Michter's Toasted Barrel

Kentucky, USA · 1753'den beri

ミクターズ・トーステッド・バレルは、アメリカン・ウイスキーの職人技を体現する印象的な一本だ。ミクターズの歴史は1753年のペンシルバニア州にまで遡り、アメリカ最古のウイスキー生産者のひとつとして知られている。現在の蒸留所はケンタッキー州ルイビルに構えている。トーステッド・バレルは、通常のチャードオーク樽で熟成させたミクターズのベースウイスキーを、さらに特別な「トースト」加工を施した二番樽で後熟させることで生まれる。直火ではなく高温の熱で樽板を焦がさずにじっくりと焼き上げるこのトースト工程が、木材の天然糖分と芳香成分を深く引き出し、バニラ、バタースコッチ、ダークチェリー、シナモン、そてほのかなスパイシーな温もりをウイスキーに与える。結果として生まれるのは、ミクターズ本来のキャラクターを基盤としながらも、二次熟成によってより複雑で豊かな層を持つウイスキーだ。革新的なフィニッシング技術に関心を持つアメリカン・ウイスキー愛好家にとって、トーステッド・バレルは木と時間が生み出す可能性を静かに、そして雄弁に語りかける一本といえる。