Distileri

Mars Shinshu

Nagano, Japan · 1985'den beri

マルス信州蒸溜所は、長野県上伊那郡宮田村の南アルプス山麓、標高約800メートルの地に佇む。1949年からワインや焼酎の製造で知られる本坊酒造を母体とし、1985年にウイスキーの蒸留を開始した。しかしバブル崩壊後の経済的苦境により1992年に操業を休止し、2011年に復活を遂げた。その再開は日本のシングルモルトウイスキーへの国際的な関心を再燃させる契機のひとつともなった。高地特有の冷涼で湿潤な山岳の空気は熟成をゆっくりと進め、原酒にミネラル感のある清潔な果実味と繊細な花の香りをもたらす。近くにそびえる霊峰・駒ヶ岳にちなんで名付けられた「駒ヶ岳」シリーズは、国内外の愛好家から高い評価を受け、意図的に抑えられた生産量のため入手が難しいことでも知られる。マルス信州は、職人の技と同様に、山の自然と時間の流れによって形づくられた、静謐で思索的な日本ウイスキーの一面を体現している。