Distileri

Knob Creek

Kentucky, USA · 1992'den beri

ノブクリークは、1992年にジム・ビームの伝説的なマスターディスティラー、ブッカー・ノーによって生み出されたスモールバッチ・バーボンコレクションの中核を担う一本である。その名はケンタッキー州ノブクリーク農場に由来し、エイブラハム・リンカーンが幼少期の一部を過ごした地として知られるこの場所への敬意が込められている。新品の焦がしオーク樽で最低9年間熟成され、標準仕様は100プルーフでボトリングされる。カラメル、バニラ、トーストしたオーク、温かなスパイスが幾重にも重なる豊かな味わいは、マッシュビルに含まれる比較的高いライ麦の割合によって生まれる心地よい胡椒のニュアンスとともに、見事なバランスを形成している。シングルバレルやバレルプルーフのラインナップも充実しており、本格的なバーボン愛好家を惹きつけてやまない。ビームサントリーのもとで製造されながらも独自のアイデンティティを保ち続けるノブクリークは、ケンタッキーバーボンの誠実な職人精神を体現する存在として高く評価されている。