Distileri

Kirin Fuji-Gotemba

Shizuoka, Japan · 1973'den beri

富士御殿場蒸溜所は、1973年にキリングループによって静岡県の富士山麓、標高約620メートルの地に設立されました。富士山の火山岩を通して自然濾過された極めて純粋な湧き水を仕込み水として使用しており、これがウイスキーの柔らかさと豊かなミネラル感の根幹をなしています。スコットランドやアイルランドの蒸留技術を参考にしながら、単式蒸留機と連続式蒸留機の両方を自社で運用し、モルト原酒とグレーン原酒を幅広く生産できる点が大きな特徴です。高地の冷涼な気候は熟成を緩やかに進め、時間をかけて織りなされる繊細な複雑さをウイスキーに与えます。「富士御殿場18年」や「スモールバッチ」シリーズは国内外のウイスキー愛好家から高い評価を受けており、穏やかな果実味、上品なスパイス、そして羽毛のような滑らかさが特徴です。富士山の霊峰としての存在感と、日本の職人精神が融合したこの蒸溜所は、自然との調和というテーマを静かに、しかし力強く体現しています。