Distileri

Journeyman Distillery

Michigan, USA · 2010'den beri

ジャーニーマン・ディスティラリーは、2010年にビル・ウェルターによってミシガン州南西部の小さな町スリー・オークスに設立された。蒸留所は歴史的な旧フェザーボーン・コルセット工場の建物を拠点としており、認定オーガニック穀物の使用へのこだわりがアメリカのクラフトスピリッツ業界の中でも際立った特徴となっている。バギー・ウィップ・ウィート・ウイスキーやラスト・フェザー・ライといったボトリングは、クリーンで穀物の個性を前面に押し出したプロファイルで熱狂的なファンを獲得してきた。小ロットのポットスチル蒸留と丁寧な樽熟成を組み合わせた製法は、透明性とテロワールへの敬意を体現している。さらに、スリー・オークスの施設はレストラン、ブティックホテル、テイスティングルームを備えた観光地としても成長を遂げており、クラフト蒸留所の可能性を体感できる場となっている。素材の誠実さと職人精神が、競争の激しい市場においても確固たるアイデンティティを形成できることを、ジャーニーマンは静かに証明し続けている。