Distileri

Glenfarclas 105

Speyside, Scotland · 1836'den beri

グレンファークラス105は、スコットランドのスペイサイド地方に位置するグレンファークラス蒸留所が手がける、カスクストレングスの代表的な表現です。1836年以来、グラント家によって一貫して経営されてきたこの蒸留所は、独立系家族経営という稀有な存在として業界に根を張っています。「105」という名称は英国プルーフシステムに由来し、アルコール度数は約60%に相当します。オロロソシェリー樽のみで熟成され、加水なしでボトリングされたこのシングルモルトは、樽そのものの力強さを余すことなく伝えます。ドライフルーツ、ダークチョコレート、温かみのあるスパイス、そして深いシェリーの甘みが幾重にも重なり、度数の高さにもかかわらず驚くほど調和のとれた味わいを生み出しています。数滴の水を加えることで、さらに新たな複雑さが開花します。大資本が業界を席巻する現代において、グレンファークラス105は家族の誇りと職人の哲学が凝縮された一本と言えるでしょう。