Distileri

Forty Creek

Ontario, Canada · 1992'den beri

フォーティー・クリークは、カナダのオンタリオ州グリムズビー近郊に1992年に設立されたウイスキーブランドで、ワイン醸造家としての豊かな経験を持つジョン・K・ホールによって創設されました。ホールが業界にもたらした最大の革新は、穀物を一緒に蒸留する従来の手法を捨て、コーン、ライ麦、モルテッドバーリーをそれぞれ個別に蒸留し、それぞれの個性に合わせた小樽で熟成させた後に初めてブレンドするという手法でした。これはワイン造りの発想をウイスキーに応用したものであり、各穀物が持つ固有の風味——コーンの甘さとボディ、ライ麦のスパイス感、モルトの深みと複雑さ——を最大限に引き出すことを可能にしました。完成したウイスキーはハチミツ、バニラ、熟した果実、温かいスパイスのニュアンスを帯び、その滑らかさの中に重層的な個性が宿っています。フォーティー・クリークは数多くの国際的な賞を受賞し、カナダウイスキーに対する先入観を覆すことに成功しました。2014年にカンパリ・グループの傘下となりましたが、オンタリオでの生産哲学と伝統は今も変わらず受け継がれています。