Distileri

Dufftown

Speyside, Scotland · 1896'den beri

ダフタウン蒸溜所は1896年、スコットランドのスペイサイド地方にあるダフタウンの町に設立されました。この地域はあまりにも多くの蒸溜所が集まっているため、「ローマは七つの丘の上に建てられ、ダフタウンは七つのスチルの上に建てられた」という言い伝えが残るほどです。現在はディアジオ傘下で運営されており、生産されるスピリッツの多くはイギリスで人気の高いブレンデッドウイスキー「ベルズ」の中核を担っています。そのフレーバープロファイルはスペイサイドらしく、リンゴや洋梨のような果実感、バニラの甘さ、そしてオーク由来のほのかなスパイスが特徴です。地元の柔らかな湧き水も、その繊細でバランスのとれた味わいを生み出す重要な要素となっています。シングルモルトとして市場に出ることは稀ですが、インディペンデントボトラーによるリリースがその真価を静かに語りかけます。スコッチウイスキーの歴史を陰で支える、控えめながらも欠かせない存在です。