Distileri

Dalmunach

Speyside, Scotland · 2015'den beri

ダルミュナックは、スコットランドのスペイサイド地方クロムデール近郊に位置するモダンな蒸留所で、2015年に稼働を開始しました。かつてインペリアル蒸留所が存在した歴史的な土地に、シーバスブラザーズ（ペルノ・リカール）によって建設されました。ガラスとスチールを多用した現代的な建築デザインは、スコットランドの伝統的な蒸留所の佇まいと美しい対比を生み出しています。8組のポットスチルを備え、主にシーバスブラザーズのブレンデッドウイスキー向けの原酒供給を目的として設計された高キャパシティの施設です。スペイ川沿いに位置し、清冽な水と高品質な大麦というスペイサイドの恵みを最大限に活かし、フルーティで花のような、ほんのりと甘い香味を持つ個性的なスピリッツを生み出しています。シングルモルトとしてのボトリングはまだ限られていますが、これまでにリリースされたものはすでに芳醇な表情を見せており、スペイサイドの未来を担う蒸留所として業界内外から注目を集めています。